Botaniche selezionate e non trattate, estrazione di molecole, fiori e agrumi freschi, spezie e frutta, taglio perfetto delle teste e code sono gli elementi essenziali che rendono Macaja un gin così speciale. In macerazione viene utilizzato un sottilissimo strato esterno della buccia, degli agrumi. La scelta accurata di botaniche delle montagne e di agrumi freschi del mare, tra cui il chinotto, le arance del Pernambuco e i limoni di Gavenola, conferisce al Macaja Gin un gusto fresco e vivace. I

Dal colore trasparente cristallino, al naso il profumo del bouquet libera gradualmente gli aromi delle 36 botaniche, in bocca evidenzia una sinfonia di note speziate, soprattutto di pepe, e di erbe aromatiche, in particolare ginepro e coriandolo. Morbido e dalla struttura compatta, si caratterizza per la persistenza e il finale rinfrescante.