Alla base dello ZEfiRO Sparkling troviamo due vitigni emblematici dell’Emilia-Romagna: Trebbiano e Famoso. Il Trebbiano è uno dei più diffusi e storici vitigni italiani, noto per la sua grande freschezza, acidità naturale e versatilità aromatica. Il Famoso, invece, è una varietà autoctona riscoperta negli ultimi decenni, apprezzata per i suoi profumi floreali e agrumati e per la sua vivace espressività. La combinazione di queste due uve consente di ottenere un vino base di eccellente qualità, elemento fondamentale per garantire la riuscita di una bevanda dealcolata di livello superiore.

La produzione dello ZEfiRO Sparkling si basa su un processo particolarmente delicato e rispettoso delle caratteristiche del vino originario. Dopo una vinificazione tradizionale delle uve, con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata per preservare gli aromi primari, si procede alla dealcolizzazione mediante tecniche innovative. Una successiva rifermentazione controllata consente infine di ottenere una bollicina fine e persistente, autentico segno distintivo dello stile fresco e brioso dello ZEfiRO.

L’obiettivo finale di questo progetto ambizioso è quello di offrire una bevanda analcolica elegante, capace di coniugare il piacere della degustazione alla responsabilità di consumo, senza mai sacrificare la qualità sensoriale, aprendo così nuove possibilità di convivialità e benessere per un pubblico moderno e consapevole.

Lo Spumante ZEfiRO Sparkling di Terre Cevico è una bevanda analcolica ottenuta da vino dealcolato di alta qualità, a base di Trebbiano e Famoso. Questo spumante offre un’alternativa elegante per chi sceglie uno stile di vita senza alcol, senza rinunciare al piacere del brindisi.