COLORE: giallo paglierino tendente al verdolino

PROFUMI: note erbacee come maggiorana e timo, sensazioni fruttate come susina, pesca e ananas, di frutta secca come la nocciola; tra gli aromi floreali notiamo  il fiordaliso, la ginestra e l’acacia
GUSTO: buona struttura e coerenza con le percezioni olfattive, complesso, sapido, minerale, elegante, equilibrato, con molta armonia tra corpo e acidità; il retrogusto è persistente
ABBINAMENTO: insalata di mare, carpaccio di trota, risotto alle erbette, orzotto ai funghi, branzino al forno, sogliola alla mugnaia, pollo al limone, vitello tonnato, formaggi freschi o di media stagionatura come robiola e caprini, piatti vegetariani come flan di verdure, vellutate, tortini con fonduta

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C