Pfefferer SUN è un vino bianco a base di uve Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon, prodotto dall’azienda altoatesina Colterenzio. I vigneti si trovano su terreni ricchi di sabbia e ghiaia; le uve delle tre varietà vengono vendemmiate nello stesso periodo e vinificate insieme. Ne risulta un vino giovane e vivace, ottimo compagno per le situazioni conviviali.

Tra le cooperative più giovani dell’Alto-Adige, Colterenzio è formata da più di 300 famiglie che gravitano nei territori di Appiano, Bolzano, Cornaiano e Colterenzio, lavorando su un vero e proprio puzzle di vigneti dedicati sia alle varietà autoctone che agli svaghi internazionali. Sebbene la sua storia sia piuttosto recente (la cantina è stata istituita nel 1960), Colterenzio ha saputo imporsi sin da subito per la qualità dei suoi vini, sempre tesa all’eccellenza: non poteva essere diversamente date le particolari condizioni climatiche, tutte estremamente favorevoli. La particolare composizione del suolo, le forti escursioni termiche e gli influssi del Lago di Garda permettono di ottenere uve sane, perfettamente mature e ricche di aromi che danno vita ad una gamma il cui fil rouge è l’assoluta qualità. In particolare, la gamma Lafòa, spicca per fascino, aristocrazia di corpo e millimetrica sinergia con il terroir, ma tutta la gamma è davvero invidiabile.