Descrizione
Nosiola “Le Frate” Vigneti Delle Dolomiti IGT – Pravis
DICIAMO DI LUI:
COLORE: giallo paglierino brillante
PROFUMI: sensazioni che richiamano mele selvatiche, pesca gialla, rosa canina, nocciola e menta. Al palato è vivace, scorrevole, equilibrato, caratterizzato da una vena molto fresca.
GUSTO: vivace, scorrevole, equilibrato, caratterizzato da una vena molto fresca
ABBINAMENTO: ottimo come aperitivo ed accompagna egregiamente tutti i piatti di pesce e un’ottima pizza margherita
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C
DICONO DI LUI:
È proprio dalle “frate”, i caratteristici terrazzamenti trentini, che nasce questo ottimo vino bianco prodotto da sole uve di Nosiola coltivate sulle ripide pendici che sovrastano i laghi di Toblino e di Cavedine. Quello che ne risulta è un vino sottile e leggermente aromatico, naturalmente elegante e di grande impatto emotivo. Appagante, richiama immediatamente alcuni dei sapori del bosco e della primavera. Questo Vigneti delle Dolomiti Nosiola IGT “Le Frate” prodotto da Pravis è da tenere sempre a portata di mano: ne vale davvero la pena.
La Nosiola è l’unico vitigno a bacca bianca autoctono del Trentino, profondamente legato alla tradizione vitivinicola delle valli del Sarca, della Valle dei Laghi e delle colline di Trento. Il suo nome pare derivare da “nocciola”, per via del colore degli acini a maturazione o per il profumo tipico del vino. Storicamente, era diffusa in tutta la regione, e per secoli ha costituito una delle principali uve bianche trentine, destinata sia al consumo quotidiano che alla produzione di Vino Santo trentino, uno dei passiti più identitari d’Italia.
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