Lagrein Trentino DOC - La Vis

Descrizione

Lagrein Trentino DOC – La Vis

DICIAMO DI LUI:

COLORE: rosso rubino con sfumature violacee

PROFUMI: raffinate percezioni olfattive e il bouquet rivela intriganti note di lamponi, mirtilli e viola

GUSTO: caldo e vellutato, con tannini morbidi e dolci

ABBINAMENTO: antipasti caldi e primi a base di sughi di carne. Eccellente se abbinato a gulasch e canederli o capriolo ai mirtilli neri

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C

DICONO DI LUI:

Da oltre 70 anni il vitigno altoatesino si è naturalizzato nei dolci declivi avisiani. In questo contesto, il Lagrein sprigiona tutto il suo potenziale nei versanti più caldi e meglio esposti al sole che abbracciano il Comune di Lavis.

Raccolta manuale nella prima decade di ottobre, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, decantazione statica del vino, affinamento sulle lisi in vasche di cemento ed in piccola parte in botte di rovere, per 5/6 mesi circa prima dell’imbottigliamento.

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