Gin Xoriguer Mahon – Destilerías Xoriguer

Paese di produzione: Minorca

Storia: Questo gin iniziò a essere prodotto a Minorca (Isole Baleari) intorno al XVIII secolo, quando le taverne erano piene di marinai e soldati inglesi che richiedevano la bevanda allora in voga nella loro patria: il gin. Alcuni artigiani si misero al lavoro per importare bacche di ginepro e poter soddisfare i clienti impazienti. Da allora, il gin si integrò con successo a Minorca, consolidandosi come bevanda popolare. Dal 1784, la famiglia Pons è responsabile del Gin Xoriguer, con una forte tradizione artigianale. Il nome del gin fu scelto in onore di un vecchio mulino a vento utilizzato da successive generazioni della famiglia Pons, che ora appare sulle etichette delle loro bottiglie. Questo gin si ottiene dalla distillazione di alcol di alta qualità con bacche di ginepro in alambicchi di rame alimentati a legna. Le erbe aromatiche che conferiscono questo tocco personale e unico sono un segreto che la famiglia Pons custodisce come un vero tesoro.

London Dry autentico, il Gin Xoriguer nasce in un antico mulino a vento di Minorca, dove la famiglia Pons macinava il grano. La sua produzione, basata su uve distillate in alambicchi di rame tradizionali e un affinamento in botti di rovere, conferisce al Gin Xoriguer Minorca un carattere artigianale unico.

Visivamente cristallino, seduce con profumi freschi di ginepro e note agrumate, che si fondono in un sorso equilibrato, con un finale leggermente speziato e avvolgente.